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Sandra Pimenta tem 43 anos, é natural de Vila Nova de Famalicão e residente em Ruivães. Percurso escolar realizado nas escolas do concelho, Didáxis e D. Sancho I, atualmente estudante de Direito na Universidade do Minho e desempenha funções de Assessoria Parlamentar.
É membro da Comissão Política Nacional, da Comissão Política Distrital de Braga e da Concelhia do PAN em Famalicão. Membro do Conselho Consultivo do Mecanismo Nacional de Monitorização da Implementação da Convenção sobre os Direitos das Pessoas com Deficiência é ainda ativista pelos direitos dos animais e voluntária em associações de cariz ambiental.
Vegetariana há 16 anos.